安旨ボルドースタイル。バランス カベルネ・ソーヴィニョン・メルロー
今日のワインは、年末にカルディで購入した南アフリカのワイン。
かわいい象のラベル。子供にも好評でした。
ウェブサイトにこの象が出てくるミニゲームがあるのですが、それなりに楽しめます。
造り手のオーヴァーヘックス・ワインズは、ケープタウンから内陸に入ったウースター（Worcester）近郊に所在する2006年創業のワイナリー。
EHRAという人間と象との共生を図る活動を行っているNPOへの支援を行っているようです。単にラベルに象を描くだけでないところが素晴らしいですね。
「共生＝バランス」ということなのでしょう。
香りはいかにもボルドー。
味わってみると、フレッシュですが酸味はマイルドでギスギスしていません。
透明感があり果実味が際立っています。ビリッとくる黒こしょうのようなニュアンスも心地良い。
同価格帯のボルドーに時々あるような変な硫黄臭さがありません。
この値段でこの質のワインが出てくると、ボルドー勢はつらいですね。
ローストポークにこのワインを使ったソースをかけて。
おいしくいただきました。
