驚異の日本酒度を誇るお酒。 六歌仙 山法師 純米爆雷辛口
桜も咲き始め、にわかに春めいてきました。
神田川沿いを歩いてみましたが、川の上だと空気が冷たいのか、まだ一分咲きといったところ。
これは神田川の近くにある、新宿の圓照寺というお寺のしだれ桜です。
この界隈では珍しい立派なしだれ桜です。まだ五分咲きくらいでした。
例年は桜も咲いてうきうきする季節ですが、今年は新型コロナの影響でちょっと暗い気分です。普段は職場の歓送迎会が集中する時期ですが、私が参加予定だった飲み会もキャンセルが相次いでいます。
飲食店はのダメージは深刻でしょうね。
しかし、こういう時こそ家飲みだけで引きこもるのではなく、なじみの店には通って支えなければ、と思い、近くの居酒屋へ。
ここでは普段はホッピーを飲むのですが、お店の応援のため勝手に客単価向上キャンペーンを行い、日本酒を頼んでみました。
日本酒度が、なんと＋２８！！！
一般的に＋６以上で大辛口とされているなかで、驚異の数値を叩き出しています。
すっきりした味わい。米のうま味もストレートに感じられます。
日本酒度の測定方法はよく知りませんが、数字ほどの辛口さは感じませんでした。
山菜の天ぷらと一緒にいただきました。
タラの芽の苦味にすっきりした日本酒が良く合いました。
生産者：六歌仙
品名：山法師 純米爆雷辛口 原酒生酒
産地：山形県
アルコール度数：18.0%
日本酒度：＋28
酸度：1.3
精米歩合：70％
評価：★7（★10～★1で評価）
